Sirop de Palmier Biologique en Sachets

La pureté liquide du palmier cambodgien :

• Nectar de fleur de palmier biologique (Borassus flabellifer, Kampong Speu) : sève fraîche concentrée, non cristallisée, conservant tous ses nutriments et arômes naturels.
• Sans additif : pas de conservateur, pas d'agent de texture, pas de sucre ajouté — juste la sève pure du palmier.

📋 Fiche Technique :

• Format Boîte de 100ml — 20 sachets de 5ml
• Marque Thnot by Confirel
• Certification Biologique
• Consistance Sirop liquide fluide
• Indice glycémique 35-40

Tous les avantages du sucre de palme en format liquide, plus agréable encore à utiliser :

• Biodisponibilité optimale : sous forme liquide, les sucres naturels et les minéraux du nectar de palmier sont absorbés plus rapidement par l'organisme, offrant un regain d'énergie rapide et doux.
• IG bas (35-40) : légèrement plus élevé que le sucre cristallisé en raison de la teneur en eau plus faible en proportion, mais toujours nettement inférieur au sucre blanc ou au miel ordinaire (IG 58-65).
• Enzymes naturelles conservées : non cristallisé et faiblement transformé, le sirop conserve des traces d'enzymes naturelles (invertase, amylase) qui facilitent sa propre digestion.
• Même profil minéral que le sucre cristallisé : potassium, magnésium, fer, zinc — tous présents dans des concentrations comparables au sucre cristallisé Thnot.
• Pratique pour le sport : le format sachet individuel liquide est idéal pour une prise rapide d'énergie naturelle avant ou pendant un effort physique — comme un gel énergétique 100% naturel.

Le sirop se verse, s'étale, se mélange — plus polyvalent que le sucre cristallisé :

• Nappage de crêpes ou pancakes : versez directement le sachet sur vos crêpes — la consistance fluide nappe parfaitement sans cristallisation.
• Yaourt et fromage blanc : 1 sachet sur un yaourt nature = le dessert le plus sain et le plus gourmand qui soit.
• Dans les smoothies : 1 sachet dans votre blender apporte le sucrant parfait sans les grumeaux du sucre cristallisé.
• Gel énergétique sportif naturel : 1 sachet à la mi-parcours d'une séance longue pour un apport rapide de glucose naturel.
• Glaçage de pâtisseries : mélangé à du citron et de la poudre de sucre de palme, il crée un glaçage brillant et savoureux pour les gâteaux.

🥄 Crêpes Bio au Sirop de Palme Façon Cambodge :

Préparez votre pâte à crêpes habituelle avec du lait de coco à la place du lait de vache, de la farine de riz à la place de la farine blanche et 1 sachet de sirop de palme Thnot dans la pâte. Faites cuire vos crêpes. Nappez de 2 sachets de sirop de palme Thnot et parsemez de noix de cajou concassées. Une crêpe sans gluten, bio et exotique !

Kampong Speu est une province du centre du Cambodge, à 80 km à l'ouest de Phnom Penh, réputée depuis des siècles pour la qualité incomparable de son sucre de palmier. Les palmiers à sucre (Borassus flabellifer) — appelés Thnot en khmer — sont l'emblème national du Cambodge, représentés sur son drapeau, et sont présents dans chaque village depuis des millénaires. La récolte est une tradition familiale : chaque matin avant l'aube, les grimpeurs de palmiers (les neakdok thnot) escaladent les arbres de 20 à 30 mètres de hauteur pour collecter la sève fraîche des fleurs, qui est ensuite réduite à feu doux en sucre cristallisé ou en sirop. Le sucre de Kampong Speu a obtenu l'Indication Géographique Protégée (IGP), ce qui garantit son origine et ses méthodes de production traditionnelles. La certification biologique Ecocert confirme l'absence de pesticides ou d'intrants chimiques dans tout le processus. Confirel soutient directement ces familles productrices et assure une rémunération équitable et durable.

• Biologique : certifié bio, sans pesticide ni additif.
• Naturel : minimum de transformation pour préserver les arômes et nutriments.

Conservez à température ambiante, à l'abri de la lumière directe. Les sachets individuels sont hermétiques. DLC : 12 mois. Poids net : 100ml (20 x 5ml). Après ouverture d'un sachet, utilisez immédiatement.

Confirel est une maison cambodgienne fondée autour d'une conviction simple : que les trésors naturels d'Asie du Sud-Est méritent d'être connus et partagés dans le monde entier. Chacun de ses produits est élaboré en partenariat avec des agriculteurs locaux engagés dans une agriculture respectueuse de la biodiversité et des traditions ancestrales. La marque Thnot regroupe toute la gamme issue du palmier à sucre de Kampong Speu : sucres, sirops, bonbons et snacks aux fruits. La marque Kirum célèbre le poivre de Kampot IGP et les condiments cambodgiens emblématiques comme le Prahok.

Biodoux Saly est votre épicerie fine de référence à Saly Portudal, sélectionnant pour vous les meilleures spécialités bio et naturelles du monde. En choisissant Biodoux, vous soutenez une consommation éthique, locale et responsable, tout en vous faisant plaisir avec des produits d'une qualité exceptionnelle.