{"product_id":"markal-farine-sarrasin-bio-500g","title":"Farine de Sarrasin Bio 500g | Markal","description":"\u003cdiv class=\"product-description-biodoux\"\u003e\n\u003ch1 style=\"color: #b45309; font-family: Merriweather, serif; font-size: 2.5em; text-align: center; margin-bottom: 25px;\"\u003eL'Authenticité du Blé Noir : Farine de Sarrasin Bio\u003c\/h1\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 1.1em; line-height: 1.8; margin-bottom: 30px;\"\u003eRedécouvrez le caractère affirmé et la richesse nutritionnelle du blé noir avec la \u003cstrong\u003eFarine de Sarrasin Bio Markal\u003c\/strong\u003e. Souvent confondu avec une céréale, le sarrasin est en réalité une plante cousine de la rhubarbe, ce qui en fait un produit naturellement dépourvu de gluten. Son goût rustique et légèrement torréfié apporte une profondeur inégalée à vos créations culinaires, tout en prenant soin de votre système digestif, une véritable aubaine pour les climats chauds du Sénégal.\u003c\/p\u003e\n\u003cdetails style=\"border-bottom: 1px solid #e5e7eb; padding: 20px 0; cursor: pointer;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-weight: bold; color: #166534; font-size: 1.2em;\"\u003e🌍 1. Origine\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-top: 15px;\"\u003e\n\u003cp\u003eDe la Bretagne aux côtes sénégalaises, le sarrasin voyage et séduit. Pour les résidents et expatriés de Dakar ou de Saly en quête de saveurs réconfortantes, cette farine est un pont gastronomique. Elle permet de recréer l'ambiance chaleureuse d'une crêperie tout en bénéficiant de la pureté du label biologique Markal. Un produit qui s'intègre parfaitement dans une logique de consommation saine, en offrant un profil nutritif dense, idéal pour contrer la fatigue liée aux fortes chaleurs ouest-africaines.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"border-bottom: 1px solid #e5e7eb; padding: 20px 0; cursor: pointer;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-weight: bold; color: #d97706; font-size: 1.2em;\"\u003e⚙️ 2. Composition \u0026amp; Spécifications Techniques\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-top: 15px;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e 100% Grains de sarrasin biologiques finement moulus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil nutritionnel :\u003c\/strong\u003e Très riche en protéines contenant tous les acides aminés essentiels, abondance de minéraux (magnésium, cuivre, phosphore) et puissant antioxydant (la rutine).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e Sans gluten naturel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e Poudre gris-brun, parsemée de minuscules éclats de l'enveloppe du grain, typique du sarrasin intégral.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"border-bottom: 1px solid #e5e7eb; padding: 20px 0; cursor: pointer;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-weight: bold; color: #166534; font-size: 1.2em;\"\u003e🌱 3. Bénéfices Santé \u0026amp; Étude de Cas\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eLe protecteur des artères\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉtude de cas :\u003c\/strong\u003e Julien, chef d'entreprise à Mbour, souffrait de légers ballonnements avec la farine de blé traditionnelle. En passant à 50% de farine de sarrasin dans son alimentation (pains et galettes), il a non seulement résolu ses soucis digestifs, mais a également bénéficié de l'effet de la rutine, reconnue pour renforcer la circulation sanguine, un atout majeur sous le soleil sénégalais.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"border-bottom: 1px solid #e5e7eb; padding: 20px 0; cursor: pointer;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-weight: bold; color: #d97706; font-size: 1.2em;\"\u003e🥣 4. Mode d'Utilisation\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-top: 15px;\"\u003e\n\u003cp\u003eLa farine de sarrasin est la base absolue des galettes salées. Pour la panification, comme elle ne contient pas de réseau glutineux pour piéger l'air, elle donnera un pain très dense si utilisée seule. Il est conseillé de la mélanger (à hauteur de 20 à 30%) avec une farine panifiable (comme la T55 ou T150) pour des pains de campagne au goût fumé exceptionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"border-bottom: 1px solid #e5e7eb; padding: 20px 0; cursor: pointer;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-weight: bold; color: #166534; font-size: 1.2em;\"\u003e🍳 5. Recettes Concrètes \u0026amp; Locales\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-top: 15px;\"\u003e\n\u003ch3\u003eLa Galette Retour de Plage à Saly\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans un saladier, fouettez 250g de farine de sarrasin avec 1 pincée de sel gros, 1 œuf, et environ 50cl d'eau fraîche à verser petit à petit. Laissez reposer la pâte 2h. Faites cuire la galette fine dans une poêle beurrée. Garnissez-la de fromage fondant, d'un œuf miroir et de légumes du marché de Mbour finement sautés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"border-bottom: 1px solid #e5e7eb; padding: 20px 0; cursor: pointer;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-weight: bold; color: #d97706; font-size: 1.2em;\"\u003e🔍 6. Détails Techniques Complets\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-top: 15px;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids net :\u003c\/strong\u003e 500g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Markal Bio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertification :\u003c\/strong\u003e Agriculture Biologique Européenne (AB).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"border-bottom: 1px solid #e5e7eb; padding: 20px 0; cursor: pointer;\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-weight: bold; color: #166534; font-size: 1.2em;\"\u003e💬 7. Témoignages Clients\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-top: 15px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e« Le goût est incroyablement authentique. Je fais mes blinis maison pour le brunch du dimanche à Ngaparou, mes invités sont toujours bluffés ! »\u003c\/em\u003e - \u003cstrong\u003eSophie, Ngaparou.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"border-bottom: 1px solid #e5e7eb; padding: 20px 0; cursor: pointer;\"\u003e\n\u003csummary style=\"font-weight: bold; color: #d97706; font-size: 1.2em;\"\u003e❓ 8. Foire Aux Questions (FAQ)\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-top: 15px;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEst-ce adapté pour les personnes cœliaques ?\u003c\/strong\u003e Le sarrasin est naturellement sans gluten, mais ce produit est conditionné dans un atelier gérant d'autres céréales. Réservé aux sensibilités non sévères.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Markal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51139990290710,"sku":null,"price":3800.0,"currency_code":"XOF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/6993\/9734\/files\/Farine-de-sarrasin-integrale-500g-bio-Markal-AV.png?v=1774672975","url":"https:\/\/biodoux-saly.com\/products\/markal-farine-sarrasin-bio-500g","provider":"Biodoux","version":"1.0","type":"link"}