{"product_id":"bonbons-au-sucre-de-palme-au-poivre-de-kampot","title":"Bonbons au Sucre de Palme au Poivre de Kampot","description":"\u003ch2 style=\"color:#8B1A1A;font-family:Georgia,serif;text-align:center;margin-bottom:18px;\"\u003eL'Audace Sucrée-Poivrée : Quand le Palmier Rencontre le Grand Poivre d'Asie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"line-height:1.85;margin-bottom:14px;\"\u003eC'est l'association qui surprend, puis qui conquiert définitivement. Le \u003cstrong\u003eBonbon au Sucre de Palme au Poivre de Kampot Thnot\u003c\/strong\u003e marie la douceur caramélisée du sucre de palmier de Kampong Speu à la chaleur sophistiquée du poivre noir de Kampot IGP. Un bonbon qui pique doucement, qui réchauffe, qui surprend — et que l'on ne cesse de redemander.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"line-height:1.85;margin-bottom:14px;\"\u003eL'inspiration vient des traditions culinaires cambodgiennes qui intègrent le poivre dans les confiseries et les desserts depuis des siècles. Le poivre de Kampot n'est pas n'importe quel poivre : récolté à la main, séché au soleil dans la province côtière de Kampot, il développe des notes de menthe fraîche, d'eucalyptus, de citron vert et de bois de santal qui le distinguent de tous les autres poivres au monde. Dans un bonbon sucré, ces arômes se révèlent d'une manière totalement nouvelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"line-height:1.85;margin-bottom:14px;\"\u003eCe bonbon est notre recommandation pour les palais aventureux, les amateurs de surprises gustatives et ceux qui aiment offrir quelque chose d'unique. Il fait immanquablement la conversation.\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"border:none;border-top:1px solid #e0d5c5;margin:22px 0 8px;\"\u003e\n\n\u003cdetails open\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;color:#2d6a2d;font-weight:bold;font-size:1.05em;padding:12px 0;border-bottom:1px solid #e0d5c5;list-style:none;\"\u003e🌿  Composition \u0026amp; Spécifications\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding:12px 5px 18px 5px;line-height:1.85;\"\u003e\n\u003cp\u003eDeux produits IGP cambodgiens dans un seul bonbon d'exception :\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"padding-left:20px;margin:10px 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSucre de fleur de palmier biologique (Kampong Speu, IGP) :\u003c\/strong\u003e base caramélisée, IG bas, riche en potassium.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePoivre noir de Kampot (IGP, biologique) :\u003c\/strong\u003e finement broyé, incorporé dans la masse sucrée. Notes de menthe, eucalyptus, chaleur progressive.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLait :\u003c\/strong\u003e pour la texture fondante qui équilibre la chaleur du poivre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e📋 Fiche Technique :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"padding-left:20px;margin:10px 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e Boîte de 150g — environ 21 bonbons\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque\u003c\/strong\u003e Thnot by Confirel\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDouble IGP\u003c\/strong\u003e Kampong Speu + Kampot\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eProfil gustatif\u003c\/strong\u003e Sucré-poivré, caramel, menthe, chaleur progressive\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003chr style=\"border:none;border-top:1px solid #e0d5c5;margin:4px 0;\"\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;color:#2d6a2d;font-weight:bold;font-size:1.05em;padding:12px 0;border-bottom:1px solid #e0d5c5;list-style:none;\"\u003e💚  Bienfaits pour la Santé\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding:12px 5px 18px 5px;line-height:1.85;\"\u003e\n\u003cp\u003eUn bonbon qui a des vertus au-delà du plaisir gustatif :\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"padding-left:20px;margin:10px 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePipérine (poivre) — thermogénique et digestive :\u003c\/strong\u003e la pipérine du poivre de Kampot stimule les enzymes digestives, réduit les ballonnements et augmente légèrement la thermogenèse. Ce bonbon est naturellement digestif.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAntioxydants du poivre :\u003c\/strong\u003e les polyphénols du poivre noir sont de puissants antioxydants. La pipérine est également connue pour augmenter la biodisponibilité de nombreux nutriments.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSucre de palme IG bas :\u003c\/strong\u003e la montée glycémique reste modérée (IG 35), limitant les fringales post-bonbon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAnti-inflammatoire discret :\u003c\/strong\u003e la pipérine du poivre inhibe les cytokines pro-inflammatoires — un anti-inflammatoire naturel, même en petite quantité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePropriétés carminatives :\u003c\/strong\u003e le poivre noir est carminatif — il réduit la formation de gaz intestinaux et facilite leur élimination.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003chr style=\"border:none;border-top:1px solid #e0d5c5;margin:4px 0;\"\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;color:#2d6a2d;font-weight:bold;font-size:1.05em;padding:12px 0;border-bottom:1px solid #e0d5c5;list-style:none;\"\u003e🍽️  Mode d'Utilisation \u0026amp; Idées Recettes\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding:12px 5px 18px 5px;line-height:1.85;\"\u003e\n\u003cul style=\"padding-left:20px;margin:10px 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAprès le repas :\u003c\/strong\u003e 1-2 bonbons après un repas copieux aident à la digestion grâce à la pipérine du poivre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAvec du vin rouge :\u003c\/strong\u003e ces bonbons se marient superbement avec un vin rouge charpenté (Bordeaux, Shiraz) — le poivre amplifie les tanins du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eCadeau original :\u003c\/strong\u003e la boîte est un cadeau parfait pour les amateurs de gastronomie qui ont tout goûté.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEn pâtisserie :\u003c\/strong\u003e fondus et mélangés à une crème pâtissière, ils créent une crème caramel-poivre sophistiquée pour garnir des éclairs ou des tartelettes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"color:#8B6914;font-weight:bold;margin-top:14px;\"\u003e🥄 Truffes Chocolat-Poivre de Kampot Maison :\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom:8px;\"\u003eFondez 100g de chocolat noir à 70% avec 50ml de crème de coco. Hors du feu, ajoutez 6 bonbons sucre de palme-poivre de Kampot Thnot fondus séparément. Mélangez, réfrigérez 2h. Formez des boules, roulez dans de la poudre de cacao. Vos truffes maison avec deux produits IGP cambodgiens !\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003chr style=\"border:none;border-top:1px solid #e0d5c5;margin:4px 0;\"\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;color:#2d6a2d;font-weight:bold;font-size:1.05em;padding:12px 0;border-bottom:1px solid #e0d5c5;list-style:none;\"\u003e🌍  Origine, Terroir \u0026amp; Histoire\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding:12px 5px 18px 5px;line-height:1.85;\"\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre de Kampot est l'un des poivres les plus prestigieux au monde. Cultivé dans la province côtière de Kampot, au sud-ouest du Cambodge, il bénéficie d'un microclimat exceptionnel : des sols riches en argile rouge et en minéraux, une humidité régulée par la mer de Chine méridionale et le vent des monts Cardamomes. Ces conditions uniques, combinées à des techniques de culture transmises de génération en génération depuis plus de 800 ans, confèrent à ce poivre une complexité aromatique introuvable ailleurs. Décimée par la guerre et le régime des Khmers rouges dans les années 1970-80, la filière poivrière cambodgienne a été patiemment reconstruite par des producteurs passionnés, avec l'appui de certifications internationales. En 2010, le poivre de Kampot a obtenu l'Indication Géographique Protégée (IGP), première d'Asie du Sud-Est, garantissant son authenticité et sa traçabilité. Confirel, via sa marque Kirum, travaille en direct avec ces producteurs certifiés biologiques pour vous offrir un poivre d'une qualité absolue.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003chr style=\"border:none;border-top:1px solid #e0d5c5;margin:4px 0;\"\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;color:#2d6a2d;font-weight:bold;font-size:1.05em;padding:12px 0;border-bottom:1px solid #e0d5c5;list-style:none;\"\u003e🏅  Certifications \u0026amp; Garanties Qualité\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding:12px 5px 18px 5px;line-height:1.85;\"\u003e\n\u003cul style=\"padding-left:20px;margin:10px 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDouble IGP :\u003c\/strong\u003e sucre de palme de Kampong Speu IGP + poivre de Kampot IGP.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eBiologique :\u003c\/strong\u003e poivre certifié bio, sans pesticide.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:9px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNaturel :\u003c\/strong\u003e sans conservateur ni colorant artificiel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003chr style=\"border:none;border-top:1px solid #e0d5c5;margin:4px 0;\"\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;color:#2d6a2d;font-weight:bold;font-size:1.05em;padding:12px 0;border-bottom:1px solid #e0d5c5;list-style:none;\"\u003e📦  Conservation \u0026amp; Informations Pratiques\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding:12px 5px 18px 5px;line-height:1.85;\"\u003e\n\u003cp\u003eConservez dans un endroit frais et sec. Le poivre perd ses arômes à la chaleur et à la lumière — refermez bien la boîte. DLC : 12 mois. Poids net : 150g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003chr style=\"border:none;border-top:1px solid #e0d5c5;margin:4px 0;\"\u003e\n\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary style=\"cursor:pointer;color:#2d6a2d;font-weight:bold;font-size:1.05em;padding:12px 0;border-bottom:1px solid #e0d5c5;list-style:none;\"\u003e🏢  À Propos de Confirel \u0026amp; de Biodoux\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv style=\"padding:12px 5px 18px 5px;line-height:1.85;\"\u003e\n\u003cp\u003eConfirel est une maison cambodgienne fondée autour d'une conviction simple : que les trésors naturels d'Asie du Sud-Est méritent d'être connus et partagés dans le monde entier. Chacun de ses produits est élaboré en partenariat avec des agriculteurs locaux engagés dans une agriculture respectueuse de la biodiversité et des traditions ancestrales. La marque \u003cstrong\u003eThnot\u003c\/strong\u003e regroupe toute la gamme issue du palmier à sucre de Kampong Speu : sucres, sirops, bonbons et snacks aux fruits. La marque \u003cstrong\u003eKirum\u003c\/strong\u003e célèbre le poivre de Kampot IGP et les condiments cambodgiens emblématiques comme le Prahok.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBiodoux Saly\u003c\/strong\u003e est votre épicerie fine de référence à Saly Portudal, sélectionnant pour vous les meilleures spécialités bio et naturelles du monde. En choisissant Biodoux, vous soutenez une consommation éthique, locale et responsable, tout en vous faisant plaisir avec des produits d'une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"Confirel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51382990602518,"sku":null,"price":4500.0,"currency_code":"XOF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/6993\/9734\/files\/b7d94bde4159ab8b4a0a435be15d51d980ccb528.png?v=1780457999","url":"https:\/\/biodoux-saly.com\/products\/bonbons-au-sucre-de-palme-au-poivre-de-kampot","provider":"Biodoux","version":"1.0","type":"link"}